Ингредиенты:



Курица

Грибы свежие

Сметана

Сыр твердый

Лук репчатый

Булочки

Растительное масло (для обжарки и смазывания противня)

Специи по вкусу



Приготовление:



1. С грудки снять кожу и отварить почти до готовности в подсоленной воде. Мясо отделить от костей и мелко порезать.

2. Лук нашинковать, спассеровать. Добавить грибы, мелко порезанные, обжарить до выпаривания сока.

3. Добавляем курочку, сметану и тушим 15 мин. Подготовить булочки, отрезать верхушку и убрать мякиш.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Жюльен положить в булочки, посыпать сыром и отправить в разогретую духовку запекаться до румяной корочки(при 180 градусах не больше 5 минут)Достать из духовки и наслаждаться вкусом и ароматом.



Приятного аппетита

Ингредиенты:

Булочки — 2 шт.

Шампиньоны — 200 г

Куриная грудка — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Сметана — 2 ст. л.

Сыр твердый — 70 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны очистите и ополосните. Луковицу очистите от шелухи. Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками.
   
   2. Луковицу мелко порубите. Выложите грибы вместе с луком в сковороду, добавьте немного растительного масла. Жарьте, пока жидкость, выделившаяся из грибов, не испарится.
   
   3. Тем временем мелко нарежьте отварную куриную грудку.
   
   4. Отправьте курицу в сковороду к грибам, также добавьте пару столовых ложек сметаны. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте массу 5–7 минут.
   
   5. Обрежьте шапки у булочек, выньте мякиш. Наполните булочки подготовленной начинкой. Сверху обильно присыпьте тертым сыром. Во время запекания сыр расплавится, образуя красивую золотистую шапочку.
   
   6. Запекайте жюльен в булочках 10 минут при температуре 180ºC.

Приятного аппетита!

Жульен в булочках.

Ингредиенты: 



 Булочки - 2 шт; 

 Грибы - 5 шт (средних); 

 Филе куриное - 1 шт; 

 Сыр полутвёрдый - 100 гр; 

 Молоко - 400 мл; 

 Мука - 4 ст. л.; 

 Масло сливочное - 30 гр; 

 Соль - по вкусу; 

Перец белый - щепочка; 



Приготовление: 



1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке. 

2. Обжарить филе с небольшим количеством масла. 

3. Грибы пожарить отдельно. 

4. Приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов. 

5. Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом. 

6. Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром. 

7. Запекать в духовке 15 минут при 190°С. 



Приятного аппетита!

 в цитатник