Ингредиенты:
натертые на терке кабачки - 500 гр.
соль - 1/4 ч. л. или по вкусу
мука - 1/4 стакана
тертый сыр пармезан - 1/4 стакана
взбитое яйцо - 1 большое
чеснок - 2 измельченных зубчика
соль и молотый черный перец - по вкусу
оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:
1.Кабачки натрите на терке. Перемешайте кабачки и соль в большом дуршлаге и положите в раковину, пусть стечет лишняя жидкость (на 10 минут).
2.На середину марли выложите кабачки; оберните марлю вокруг кабачков и отожмите.
3.Смешайте муку, сыр пармезан, яйцо, чеснок, соль и перец в большой миске. Добавьте кабачки, перемешайте овощное тесто.
4.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.
5.Выложите тесто столовой ложкой в ​​горячую сковороду и жарьте до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Блины на ряженке: идеальные тонкие блины с дырочками

 

Блины на ряженке имеют нежный, сливочный вкус с легкой кислинкой.

Блины традиционно являются одним из самых популярных блюд русской кухни. В зависимости от вкусовых предпочтений можно выбрать любую основу для блинов.

У современных хозяюшек под рукой множество ингредиентов: свежее или кислое молоко, обычная или минеральная вода, кефир, простокваша. Очень вкусные и ароматные блины получаются на основе ряженки – с приятным кисленьким привкусом.



Ряженка – кисломолочный продукт, который получается путем переработки топленого коровьего молока. Она намного нежнее, чем обычное молоко, и ее белок усваивается намного лучше, чем молочный. Готовые блинчики на ряженке тонкие, с дырочками (пористые), и, что удивительно, воздушнее, чем на молоке.

Ингредиенты:

• 
  275 гр. муки


• 
  2 ст. ряженки


• 
  1 ст. кипятка


• 
  3 яйца


• 
  4 ст. л. растительного масла


• 
  2 ст. л. сахара


• 
  1/2 ч. л. соли


• 
  растительное масло для смазывания сковороды

Стакан 250 мл

Приготовление:

Как приготовить блины на ряженке >>>>