Рыжая_ЛисаСоня

Зеленые щи

Понедельник, 25 Августа 2025 г. 12:12 (ссылка)

7357090_zelenie_shi867923 (607x404, 52Kb)

Давайте приготовим зеленые щи с щавелем. Пока сезон свежего щавеля, не упускайте возможность! Суп получается легким, ароматным, с приятной кислинкой.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить зеленые щи. Из зелени также можно использовать шпинат, крапиву, петрушку и зеленый лук. Из овощей в суп можно добавить морковь и стебель сельдерея. Если суп кажется вам кисловатым, то можно скорректировать вкус щепоткой сахара. Особенно вкусно подавать щи со сметаной и черным ржаным хлебом.

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Вода — 1.2 Литр

Щавель — 1 Пучок

Кейл — 50 Грамм

Укроп — 1/3 Штук

Картофель — 3 Штук

Лук репчатый — 1 Штук

Капуста молодая белокочанная — 150 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Яйцо вареное — 1 Штук

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте ломтиками среднего размера. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а молодую белокочанную капусту тонко нашинкуйте.

Разогрейте кастрюлю или сотейник с толстым дном на среднем огне. Обжарьте репчатый лук с растительным маслом до мягкости и прозрачности. Примерно на это уйдет 2-3 минуты.

Добавьте картофель и обжарьте все вместе еще пару минут.

Добавьте капусту.

Влейте воду. Доведите до кипения и варите суп на умеренном огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.

Щавель и кейл помойте, обсушите и переберите листья. Удалите жесткий стебель у кейла посередине, а щавеля отрежьте стебли. Мелко нарежьте зелень.

После добавьте измельченный щавель и кейл.

Варите суп еще 5 минут.

В конце посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанный укроп.

Перед подачей в суп можно добавить сметану и вареное яйцо. Зеленые щи готовы, приятного вам аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

щи зеленые - Самое интересное в блогах

Зеленые щи

Ингредиенты:

Приготовление:

<щи зеленые - Самое интересное в блогах