Приготовление
1․ Измельчите печенье в блендере, чтобы получились мелкие крошки.
2․ Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Добавьте к печенью и тщательно перемешайте.
3․ Выложите массу в форму, разровняйте и утрамбуйте ложкой или стаканом. Отправьте в холодильник на полчаса. Используйте разъёмную форму диаметром 20 см. Застелите дно пергаментом.
4․ За несколько минут взбейте крем-сыр, 120 г сахарной пудры и ванильный экстракт.
5․ В отдельной миске миксером взбейте сливки до образования мягких пиков. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбейте ещё раз.
6․ Лопаткой соедините крем-сыр со сливками. Распределите поверх коржа из печенья.
7․ Уберите чизкейк в холодильник на минимум на 1–2 часа.
Рыжая_ЛисаСоня
