Ингредиенты:

• 
  щавель - по вкусу


• 
  огурцы - 300 г


• 
  сметана - 100 г


• 
  яйца куриные - 4 шт.


• 
  сахар - 1 ст. л.


• 
  укроп - по вкусу


• 
  лук зеленый - по вкусу


• 
  соль - по вкусу

Приготовление:

1. Щавель переберите, хорошо промойте в холодной воде и мелко нарежьте. Залейте щавель кипятком и варите не более 5 минут. Охладите.

2. Мелко нарежьте огурцы, зеленый лук и сваренные вкрутую яйца. Все перемешайте, посолите и положите в отвар со щавелем.

3. Заправьте суп сметаной. Добавьте сахар, соль и рубленую зелень.

Приятного аппетита!

источник