Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

фрикадельки кетбулар по-шведски - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рыжая_ЛисаСоня

Шведские фрикадельки кетбулар

Среда, 20 Декабря 2023 г. 16:01 (ссылка)


 



7357090_ketbularimagesbig (700x398, 47Kb)






Ингредиенты:




  • 400 г свиного фарша,


  • 400 г говяжьего фарша,


  • 2 желтка,


  • 50 мл сливок,


  • 1 луковица,


  • соль,


  • перец



Для ягодного соуса:




  • 200 г брусники,


  • 1 ст ложка сахара,


  • 1 ч ложка крахмала,


  • соль



Для сливочного соуса:




  • 200 мл говяжьего бульона,


  • 70 г сливочного масла,


  • 70 мл сливок,


  • 1 ст ложка муки,


  • соль,


  • перец


  • растительное масло



Приготовление:




  1. Смешать говяжий и свиной фарш, добавить желтки, посолить и поперчить, вымешивать в течение 10 минут.


  2. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить в фарш, влить сливки и перемешать.


  3. Сформировать тефтельки размером с грецкий орех, поставить в холодильник на 20 минут.


  4. Для ягодного соуса большую часть брусники залить водой и поставить на огонь. Присыпать сахаром, посолить, перемешать и проварить 10 минут, измельчить блендером. Крахмал развести 1,5 ст ложки воды, влить в соус и уварить до загустения. ДОбавить оставшиеся ягоды.


  5. Для сливочного соуса масло растопить, постепенно всыпать муку и разбить комочки венчиком. Помешивая, тонкой струйкой влить бульон. Довести до кипения, влить сливки, посолить и поперчить.


  6. Тефтели слегка обвалять в муке, обжарить на сильно раскаленной растительном масле. Уменьшить огонь и протушить до готовности. Подавать с соусами.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<фрикадельки кетбулар по-шведски - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda