Нежный французский пирог с луком и сыром: пошаговый рецепт приготовления!

Французский пирог "Киш" можно готовить с разнообразными начинками. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении картофельного "Киша" с овощами. Основой такого пирога обычно служит песочное тесто, в этом рецепте его заменяет тертый картофель. Овощной состав богат, но прост: помидоры черри, болгарский перец, зеленый лук — все эти овощи недорогие и их легко купить в любом магазине. Подавать такой картофельный киш с овощами можно на завтрак, обед или в любое другое время дня для перекуса. Он получается очень питательным, несмотря на то, что готовится без мясных продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ картофель, 800 г сыр, 200 г помидор, 10-12 шт. (черри) яйцо, 5 шт. болгарский перец, 1 шт. молоко, 1/2 стакана зеленый лук перец соль

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЙ "КИШ" С ОВОЩАМИ:

На крупной терке потереть сыр, удалить у перца плодоножку и семена, мелким кубиком его нарезать. Яйца смешать с молоком и тертым сыром, подсолить и перемешать. Очистить и промыть картофель, на крупной терке его потереть, подсолить и руками перемешать. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить картофель так, чтобы получилась основа для пирога — дно и бортики. Влить яичную массу, выложить сверху нарезанные на половинки помидоры черри, рубленый зеленый лук, болгарский перец. Поставить пирог в нагретую до 180 градусов духовку, запекать 40мин. Подавать готовый картофельный киш с овощами к столу горячим или остывшим — по желанию. Приятного аппетита! Можно использовать для начинки больше овощей — подойдут также кабачки, репчатый лук, стручковая фасоль и т.д.