ИДЕИ

Трактирные расстегаи с рыбой, за которыми дворяне катались в деревни. Настоящая русская кухня

Русская кухня славится своими пирогами, и расстегаи с рыбой — не исключение. В этом рецепте сочное тесто дополняется ароматной начинкой из рыбы и риса, создавая вкус, который хочется запомнить. Готовить их просто, а результат порадует.

Ингредиенты:

мука — 300 г


дрожжи сухие — 5 г


сахар — 10 г


соль — 5 г


молоко тёплое — 150 мл


яйцо — 1 шт.


сливочное масло — 50 г


отварной рис — 150 г


зелёный лук — 20 г


яйцо варёное — 1 шт.


филе минтая — 200 г


филе копчёной форели — 100 г


сливочное масло для начинки — 20 г


яйцо для смазывания — 1 шт.