Время приготовления - 100 минут

Уровень сложности - Справится и новичок 

Как насчет тыквенного пирога? Влажного, сочного, с изюмом и орехами. А еще - с вкусным кремом. Тыкву для него не нужно предварительно варить или запекать - здесь она нужна сырой, просто натертой на мелкой терке. Пирог очень простой в приготовлении и при этом очень вкусный. Вот они - настоящие краски осени :) 

Ингредиенты на форму 24*24 см: 

Тесто 

• 
  тыква 200 грамм


• 
  яйца 2 шт.


• 
  сахар 150 грамм


• 
  растительное масло 140 грамм


• 
  мука 200 грамм


• 
  соль 1/4 ч.л.


• 
  разрыхлитель 1 ч.л.


• 
  сода 1/4 ч.л.


• 
  корица 1/4 ч.л.


• 
  сухой имбирь 1/4 ч.л.


• 
  грецкие орехи 50 грамм


• 
  изюм 50 грамм 

Крем 

• 
  крим-чиз 200 грамм


• 
  сливочное масло 60 грамм


• 
  сахарная пудра 60 грамм


• 
  молотые орехи для посыпки 20 грамм 

Рецепт приготовления:

1. 
   Тыкву трем на мелкой терке. 


2. 
   Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. 


3. 
   Добавляем масло и тыкву, перемешиваем.


4. 
   Постепенно добавляя просеянную с содой, солью, специями и разрыхлителем муку, замешиваем тесто. 


5. 
   Добавляем нарубленные орехи и изюм. Перемешиваем и перекладываем в застеленную пергаментом форму. 


6. 
   Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут, до сухой спички. 


7. 
   Готовый пирог вынимаем из формы и остужаем. 


8. 
   Готовим крем. Все ингредиенты для него должны быть комнатной температуры. Соединяем сыр, масло и сахарную пудру и взбиваем до однородной консистенции. 


9. 
   Крем наносим на остывший корж и распределяем. 


10. 
    По желанию посыпаем орехами (у меня фисташка). Приятного аппетита!

источник