Мука — 160 Грамм

Масло сливочное — 90 Грамм

Яйца — 2 Штук

Сливки — 500 Грамм (33-35% жирности)

Сгущенка — 380 Грамм

Сахарная пудра — 5 Ст. ложка

Сода — 1 Чайная ложка

Творожный сыр — 400 Грамм

1. 
   Для приготовления торта подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Сгущенку выбирайте проверенного производителя.


2. 
   Для теста соедините яйца с мягким сливочным маслом.


3. 
   Затем вмешайте сгущенку.


4. 
   Добавьте соду. Подсыпайте муку и замешивайте тесто, чтобы оно получилось густой, немного текучей консистенции.


5. 
   На обратной стороне пергамента начертите круг необходимого диаметра. Тонким слоем распределяйте тесто. Выпекайте корж 2-3 минуты при 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке.


6. 
   Готовый корж немного увеличился в размере. Формой подровняйте края и снимите корж с пергамента. Остудите.


7. 
   Готовые остывшие коржи проложите листом пергамента, чтобы они не слипались.


8. 
   Для приготовления крема соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбейте в пышный, густой крем.


9. 
   Промазывайте коржи кремом и собирайте торт. Тонкие молочные коржи дополнительно пропитывать не надо.


10. 
    Так соберите торт. Оберните ацетатной пленкой и затяните в кольцо. Уберите на ночь в холодильник, чтобы торт пропитался.


11. 
    С торта снимите кольцо и пленку. Торт готов! Украсить можете его на свой вкус. Для выравнивания тоже можно сделать крем чиз из 400 грамм сыра и 400 грамм сливок с 3-4 ст.л. пудры. Дополнить можно фруктово-ягодным декором. Можно полить торт шоколадом или посыпать бисквитной крошкой.


12. 
    Приятного угощения!