суп харира с макаронами - Самое интересное в блогах

Рыжая_ЛисаСоня

Марокканский суп харира с макаронами

Воскресенье, 27 Октября 2024 г. 21:38 (ссылка)

Сочетание баранины с нутом, чечевицей и спагетти делает суп сытным, а специи — ароматным.

🍳 Время приготовления

Общее - 2 ч.

Активное - (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 6

🍳 Ингредиенты

🍳 Приготовление

1․ Мясо нарежьте средними кусочками, помидоры, лук и сельдерей — мелкими. Стебли кинзы нарубите. Имбирь измельчите ножом, достаточно столовой ложки.

2․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте баранину со всех сторон, посолите и поперчите.

3․ Добавьте лук, сельдерей, кинзу и имбирь, помешивайте минуту.

4․ Посыпьте мясо и овощи корицей и куркумой, продолжайте помешивать ещё минуту.

5․ Залейте в кастрюлю горячую воду, добавьте помидоры и хариссу. Доведите до кипения. Прикройте крышкой и оставьте на час на умеренном огне.

6․ Закиньте чечевицу вместе с нутом и варите ещё час. Чечевицу заранее замочите в тёплой воде на 30–40 минут.

7․ Смешайте муку и 60 мл воды. Спагетти разломайте на части. Добавьте в суп и варите ещё 10 минут.

8․ Яйцо слегка взбейте вилкой и медленно влейте в суп. Через минуту перемешайте и снимите с огня.

Метки: рецепт восточная кухня марокканская кухня обед первые блюда суп суп харира с макаронами марокканский суп харира с макаронами