Сочные стейки из тунца приготовленные в пикантном маринаде.

Ингредиенты:

• 
  стейки из тунца - 2 шт.


• 
  оливковое масло - 6 ст. л.


• 
  соль - по вкусу


• 
  черный перец - по вкусу


• 
  соевый соус - 4 ст. л.


• 
  измельченный имбирь - 2 ч. л.


• 
  чеснок - 4 зубчика


• 
  кинза - 1 пучок


• 
  лайм (сок и цедра) - 2 шт.


• 
  шпинат - 200 г

Приготовление:

1. Рыбу помойте и обсушите. Посолите и поперчите с двух сторон.

2. В большой миске смешайте масло, соевый соус, имбирь, чеснок, измельченную кинзу, сок и цедру лайма. Поместите в этот маринад рыбу и перемешайте, чтобы она покрылась маринадом со всех сторон. Накройте пленкой и поместите в холодильник на 1-2 часа.

3. Жарьте стейки на разогретой сковороде или на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны. Пока рыба готовится, влейте оставшийся маринад в небольшую кастрюльку и готовьте на среднем огне до загустения.

4. Шпинат разложите на тарелки, сверху выложите стейки и полейте соусом.

5. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

источник