🍳 Время приготовления: 10 минут
🍳 Уровень сложности: Справится и новичок
Сегодня у меня для вас припасен свеженький рецепт классного зеленого соуса родом из Аргентины - ароматного пикантного чимичурри. В его основе - петрушка с добавлением пряностей и уксуса. Он одновременно свежий и слегка острый. Шикарно подходит к мясу - особенно к стейкам и шашлыку - будет хорош с курицей, с овощами, с блюдами из риса и много с чем еще. В общем, готовьте и пробуйте. Если что, этот соус неплохо хранится в холодильнике в плотно закрытой таре - неделю точно выстоит.
🍳 Ингредиенты
на 8 порций:
Основа
петрушка без стеблей 100 грамм
кинза 40 грамм
рафинированное растительное масло 130 грамм
чеснок 4 зубчик
белый винный или яблочный уксус 40 грамм
молотая зира 1/4 ч.л.
хлопья чили 1/4 ч.л.
черный молотый перец 1/4 ч.л.
орегано 1 ч.л.
соль по вкусу
🍳 Рецепт приготовления:
У петрушки и кинзы отрываем толстые ножки.
Кладем в чашу комбайна и добавляем все остальные ингредиенты. Перемалываем до состояния грубой пасты.
По необходимости добавляем соль по вкусу.
Даем соусу настояться в холодильнике хотя бы полчаса и подаем.
Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
