соус альфредо итальянский - Самое интересное в блогах

Рыжая_ЛисаСоня

Итальянский соус альфредо в домашних условиях

Пятница, 07 Ноября 2025 г. 20:15 (ссылка)

7357090_shutterstock_738397711_1579381943e1579848959515scaled1280x640 (700x350, 171Kb)

Это классический сливочно-сырный соус. Альфредо наилучшим образом подходит для пасты феттучини, но также может подаваться к отварным овощам или блюдам из курицы.

Время приготовления

Общее - 15 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 16 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Сливочное масло - 70 г

Чеснок - 2 зубчика

Жирные сливки - 500 мл

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец - по вкусу

Пармезан - 100 г

Приготовление

1․ Растопите масло на медленном огне. Затем добавьте к нему мелко нарезанный чеснок. Его нужно не обжарить, а прогреть — буквально 1–2 минуты, чтобы он отдал маслу свой аромат. Если держать чеснок на сковороде дольше 2 минут, он прожарится — и появится горечь.

2․ Влейте сливки и, не переставая помешивать, томите соус на медленном огне до лёгкого загустения. Сливочная смесь не должна закипеть. Посолите и поперчите на свой вкус.

3․ В конце всыпьте тёртый пармезан и помешивайте соус до полного растворения сыра.

4․ С пастой соус подают сразу, ещё горячим. Но альфредо можно хранить в холодильнике в течение 3–4 дней.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

соус альфредо итальянский - Самое интересное в блогах

Итальянский соус альфредо в домашних условиях

Ингредиенты

Приготовление

<соус альфредо итальянский - Самое интересное в блогах