Яйцо — 1 Штук

Масло сливочнoe — 120 Грамм

Сахар — 4 Ст. ложка

Соль — 1 Щепотка

Мука пшеничная — 170 Грамм

Сода — 1 чайная ложка (погашенная уксусом)

Ванилин — 2 Щепотка

Краситель — 1 Капля (по желанию)

Вареная сгущенка — 100 Грамм

Масло сливочнoe — 80 Грамм

Грецкие орехи — 50 Грамм

 

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Для приготовления орешков или грибочков вам потребуется примерно 1 пакетик сливочного масла 200 г.


2. 
   Вбейте куриное яйцо в глубокую емкость и всыпьте сахарный песок, ванильный сахар и соль. Взбейте вилкой или венчиком примерно 2-3 минуты. В пышную пену взбивать не нужно — достаточно тщательно перемешать.


3. 
   Растопите сливочное масло, но не до кипения, и влейте в емкость. Добавьте соду, гашенную уксусом, или 1/2 ч.л. разрыхлителя.


4. 
   Взбейте венчиком еще 1-2 минуты. Это можно сделать и в чаше миксера или кухонного комбайна.


5. 
   По частям всыпьте пшеничную муку, вмешивая ее в жидкую массу. По желанию пшеничную муку можно заранее просеять.


6. 
   Замесите плотное песочное тесто и скатайте его в колобок. Поместите в пакет или пищевую пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.


7. 
   После чего извлеките и разделите на небольшие части, скатайте их в мелкие колобки. Они должны быть чуть меньше отверстий на орешнице.


8. 
   Включите плиту и поддерживайте средний нагрев. Выложите колобки теста в орешницу или форму для грибочков.


9. 
   Закройте форму и разместите над плитой, чтобы она прогревалась полностью, но без ручки. Запеките орешки или грибочки с одной стороны 2-3 минуты и переверните форму на другую сторону. Запеките примерно 2 минуты. Следите за печеньем — оно должно подрумяниться. Затем выложите его на тарелку и снова наполните орешницу колобками теста.


10. 
    По желанию в оставшееся тесто можно добавить чуть красителя любого цвета — орешки будут более красочными.


11. 
    Когда половинки орешков остынут, ножницами срежьте с них остатки теста.


12. 
    Ядра грецких орехов измельчите блендером или в чаше измельчителя. По желанию туда же можно добавить срезанные части теста.


13. 
    В пиале или креманке соедините молотые орехи, вареную сгущенку и мягкое сливочное масло. Тщательно вымешайте начинку вилкой. Масло не нужно растапливать, просто заранее извлеките из холодильника.


14. 
    Наполните половинки орешки приготовленной начинкой, до краев, но не с верхом, чтобы они могли закрыться. Соедините половинки между собой.


15. 
    Подайте десерт к столу сразу же после приготовления. По желанию можно присыпать печенье сахарной пудрой, или обмакнуть в шоколад — действуйте по своему вкусу. Приятного вам аппетита!