скандинавский бутербродный торт с ветчиной и сыром

Рыжая_ЛисаСоня

Скандинавский бутербродный торт с ветчиной и сыром

Пятница, 06 Сентября 2024 г. 17:59 (ссылка)

7357090_izobrajenie_20240906_173319048 (700x350, 409Kb)

Скандинавские страны знамениты любовью к сложным и интересным бутербродам. Некоторые из них приходится есть вилкой и ножом. Неудивительно, что в творческих поисках эти ребята рано или поздно дошли до целого бутербродного торта.

Бутербродный торт — скорее концепция, чем конкретный рецепт. Вариантов начинки и оформления множество: мясные, рыбные и вегетарианские; круглые, квадратные и в форме полена; простые домашние и многосоставные банкетные. Самый универсальный — с ветчиной и сыром. Эти продукты найдутся в каждом магазине, а ещё их с удовольствием едят все (в отличие от рыбы и морепродуктов).

В качестве основы удобнее всего брать готовый тостовый хлеб в нарезке: ровные ломтики, одинаковая толщина. Но если в его состав входит пищевой спирт (например, как у известной марки Harry`s), перед сборкой хлеб необходимо подрумянить в тостере или на сухой сковороде, чтобы убрать специфический запах и привкус.

🍳 Время приготовления

Общее - 35 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 8

🍳 Ингредиенты

Яйца - 5 штук

Хлеб для тостов - 12 штук

Майонез или сметана - 100 г

Соль - по вкусу

Молотый чёрный перец - по вкусу

Ветчина - 400 г

Сливочный плавленый сыр - 200 г

Сыр в ломтиках - 125 г

Укроп - 1 пучок

Сливки 33%-ной жирности - 250 мл

Мясная или колбасная нарезка - по вкусу

Небольшие свежие огурцы - 3–4 штуки

Маслины - ½ банки

Помидоры черри - 8–10 штук

Петрушка - несколько веточек

🍳 Приготовление

1․ Подготовьте ингредиенты.

2․ Яйца отварите вкрутую за 9 минут после закладки в кипяток. Залейте холодной водой и полностью остудите.

3․ У ломтиков хлеба срежьте корочки. Из корочек получаются отличные сухарики: разложите их на противне в один слой, подсушите в духовке, а в конце посолите и сбрызните чесночным маслом.

4․ Яйца натрите на крупной тёрке и смешайте с майонезом или сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу.

5․ Ветчину нарежьте ломтиками толщиной 3–5 мм.

6․ Хлеб слегка подрумяньте в тостере или на сухой сковороде и дайте остыть. Четыре кусочка смажьте тонким слоем плавленого сыра и уложите вплотную друг к другу на блюдо сыром вниз.

7․ Равномерно распределите по хлебу половину яичной намазки и выложите половину ветчины. Смажьте ветчину плавленым сыром и поместите сверху ещё один слой хлеба. Дальше выкладывайте ингредиенты в таком порядке: плавленый сыр, сыр ломтиками, оставшаяся яичная намазка, оставшаяся ветчина, плавленый сыр, третий корж из хлеба и тонкий слой плавленого сыра.

8․ Укроп мелко нарубите.

9․ Хорошо охлаждённые сливки взбейте до жестких пиков, добавьте нарезанный укроп, посолите и поперчите.

10․ Обмажьте бутербродный торт сливками и украсьте колбасной и мясной нарезкой, маслинами, овощами и петрушкой.

11․ Уберите бутербродный торт в холод до подачи. Раскладывайте по тарелкам, разрезая на куски, как обычный торт.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

скандинавский бутербродный торт с ветчиной и сыром - Самое интересное в блогах

Скандинавский бутербродный торт с ветчиной и сыром

<скандинавский бутербродный торт с ветчиной и сыром - Самое интересное в блогах