|
|
|
салат из баклажанов на зиму - Самое интересное в блогах
Следующие 30 »
|
Тонкая_Рябинка
Среда, 16 Июля 2025 г. 12:51 (ссылка)

Хочу предложить рецепт салата из баклажанов, который можно заготовить на зиму. Большой плюс в том, что он очень простой в приготовлении, без дополнительной стерилизации.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из баклажанов на зиму. Овощи в этом рецепте можно не взвешивать, просто они все должны быть примерно одинаково размера. Из указанного количества ингредиентов получается 4 банки объемом по 500 мл. Если любите острое, то можно добавить красный перец и чеснок, а из овощей можно добавить морковь. Салат получается очень вкусным, сочным и ароматным! Его можно будет подавать как закуску к основному блюду или вместе со ржаным хлебом.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Баклажаны — 4 Штук
Помидоры — 4 Штук
Перец болгарский — 4 Штук
Лук репчатый — 4 Штук
Соль — 1,5 Ст. ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Уксус столовый 9% — 50 Миллилитр
Масло растительное — 50 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны помойте, нарежьте крупными ломтиками. Переложите в глубокую миску, посолите и перемешайте. Оставьте на полчаса, чтобы баклажаны пустили сок.
После промойте баклажаны в холодной воде, немного отожмите и дайте стечь лишней жидкости.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, болгарский перец соломкой, а помидоры крупным кубиком.
Соедините все овощи в глубокой кастрюле.
Добавьте соль, сахар, черный молотый перец. Влейте растительное масло и уксус. Перемешайте и оставьте на 20 минут. За это время перемешайте салат пару раз.
После доведите до кипения на среднем огне.
Тушите овощи около 25 минут, периодически помешивая.
Горячий салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
Герметично закрутите крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное место на хранение. Салат из баклажанов на зиму готов!
источник
Rita_charm
Четверг, 01 Июня 2023 г. 07:45 (ссылка)
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Салат из баклажанов на зиму
Еще один салат из баклажанов на зиму с томатом, морковкой, перцем, луком и чесноком. Вариант вкусного салата без обжарки и запекания баклажанов. Вкус салата насыщенный, но в то же время нежный.
Читать далее...
Следующие 30 »
|
<салат из баклажанов на зиму - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|