Новым этапом вашего становления в качестве первоклассного повара должен стать навык приготовления рыбы с хрустящей кожицей. Это мечта любого гурмана, без пяти минут деликатес, включающий в себя целый спектр настолько потрясающих ощущений, что услышав однажды этот звук и прочувствовав вкус и текстуру, можно даже обрести смысл жизни.

ИДЕИ

Делаем кабачки как закуску: внутри сочные и с хрустящей корочкой

На удивление вкусная закуска из самых обычных кабачков имеет все шансы заменить привычные сырные палочки, луковые кольца и другие не слишком полезные снэки. Внутри кабачковые палочки выходят нежными, корочка остается хрустящей, делаются же они без капли жира.

На два среднего размера кабачка нам потребуется примерно 200 граммов сметаны, 2-3 зубчика чеснока, 100 граммов панировочных сухарей, столько же сыра. Соль и перец добавляем как всегда, по вкусу. Отдельно приготовим соус — 150 граммов сметаны смешаем с чесноком, укропом и любимыми специями.