ряженка - Самое интересное в блогах

Zinur

🥛 Что полезнее: ряженка или кефир?

Суббота, 08 Ноября 2025 г. 20:50 (ссылка)

🥛 Что полезнее: ряженка или кефир?

🧐 Основные отличия:

Ряженка — готовится из топлёного молока, имеет более мягкий и нежный вкус. Минус: Сложнее найти обезжиренную, обычно она более калорийна.

Кефир — обладает кисловатым вкусом и более разнообразной микрофлорой. Плюс: Шире выбор жирности, что важно при подсчёте калорий.

💪 Сравнение пользы:

Исследования показывают, что при одинаковой жирности ряженка и кефир примерно равны по содержанию полезных жирных кислот и антиоксидантной активности.

Кефир часто изучают больше, так как он популярен во многих странах.

Ряженка — традиционный славянский продукт, но не менее полезный.

✅ Вывод:

Выбирайте по своим потребностям:

Кефир — если следите за калориями и хотите более «активный» пробиотик.

Ряженка — если предпочитаете мягкий вкус и не против чуть большей жирности.

👉Советский доктор | Здоровье (https://t.me/+Z-6Dldh4tYc4NDZi)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

татьяна_дяглова

Суфле из ряженки

Среда, 17 Сентября 2025 г. 12:58 (ссылка)

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Суфле из ряженки

Суфле из ряженки

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Ряженка 2,5% - 300 мл

Вода - 50 мл

Какао - 1 ст. л.

Желатин - 10 г

Сахар по вкусу

Приготовление:

Развести желатин в теплой воде, перемешать до полного растворения.

Ряженку смешать с какао и сахаром, влить желатин. Взбить блендером

или миксером. Получившуюся массу разлить в формочки и отправить в

холодильник на 1,5–2 часа или в морозилку на 20–30 минут. Суфле из ряженки

готово. Можно украсить свежими или замороженными ягодами.

Приятного аппетита!

Метки: ряженка суфле

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

aquarius7753191

Правда о ряженке: как она влияет на здоровье пожилых людей

Суббота, 06 Сентября 2025 г. 21:07 (ссылка)

Правда о ряженке: как она влияет на здоровье пожилых людей

Творог, ряженка, кефир – продукты, которые знакомы каждому ещё с детства. У многих ряженка вызывает особую ностальгию: нежный карамельный привкус топлёного молока, густая текстура, оттенок, напоминающий запечённое молоко из деревенской печи. «Еда – это воспоминания», – сказал однажды Джордж Бернард Шоу. И ряженка – как раз тот самый вкус, который соединяет нас с прошлым.

Но за её простым видом скрывается целый пласт пользы. В отличие от многих модных суперфудов, пришедших к нам с других континентов, ряженка – это часть собственной культуры. Наши бабушки готовили её в глиняных горшочках в русской печи, и этот напиток веками считался целебным.

Почему речь идёт именно о пожилых

Возраст диктует свои правила. Организм перестраивается: кости становятся более хрупкими, пищеварение работает медленнее, иммунитет уже не такой стойкий, как раньше. В этот период особенно важны продукты, которые поддерживают силы мягко, не перегружая желудок. И вот тут ряженка оказывается настоящим союзником.

Для пожилых людей ряженка – не просто вкусный напиток, а инструмент для сохранения здоровья.

Чем полезна ряженка: не только вкус, но и здоровье

1. Поддержка пищеварения

Читать далее...