Рыба — 400 Грамм (белая, морская)

Бульон рыбный — 100 Миллилитр

Лук репчатый — 1 Штук

Помидор — 2 Штук

Перец болгарский — 1 Штук (красный)

Чеснок — 3 Зубчик

Перец острый — 1 Штук

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Паприка копченая молотая — 1 Чайная ложка

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Зира (кумин) — 1/2 Чайная ложка

Сок лимона — 1 Чайная ложка

Сахар — 1 Чайная ложка

Зелень — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для рыбы тушеной в остром соусе "Храйме". Овощи вымойте, при необходимости почистите.


2. 
   В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте на полукольца и обжаривайте в течение 7 минут.


3. 
   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, порежьте кубиком и добавьте к луку, перемешайте.


4. 
   Помидоры натрите на средней терке, удаляя шкурку. Добавьте в сковороду и влейте рыбный бульон.


5. 
   Тушите овощи на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте паприку.


6. 
   Измельчите чеснок, добавьте зиру, соль, перец и перетрите все пестиком в кашицу. Добавьте ее в сковороду.


7. 
   Все перемешайте, выложите филе рыбы, порезанное на куски. Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите 5 минут.


8. 
   Аккуратно переверните рыбу и тушите еще 10 минут. Затем снимите с огня и подавайте к столу.


9. 
   Приятного аппетита!