Ингредиенты:

• 
  рис - 200 г


• 
  лук - 1 шт.


• 
  чеснок - 2 зубчика


• 
  морковь - 1 шт.


• 
  брокколи - 600 г


• 
  зеленый сладкий перец - 1 шт.


• 
  соевый соус - 3 ст. л.


• 
  зеленый горошек - 100 г


• 
  перец - по вкусу


• 
  яйца - 3 шт.


• 
  растительное масло - по вкусу

Приготовление:

1. Лук и морковь помыть, очистить и нарезать одинаковыми кубиками. Чеснок мелко нарезать.

2. Брокколи помыть и разобрать на соцветия, перец очистить от семян и нарезать соломкой.

3. Отварить рис в подсоленной воде.

4. В глубокой сковородке разогреть масло до высокой температуры.

5. Обжарить лук, чеснок и морковь до мягкости.

6. Добавить перец и брокколи и готовить еще 

4 минуты, постоянно помешивая.

7. Овощи переложить в отдельную посуду, на сковороде обжарить взбитые яйца, помешивая их лопаткой.

8. Вернуть овощи в сковороду, добавить рис, соевый соус и зеленый горошек. Посыпать молотым перцем и перемешать.

9. Готовить еще несколько минут, пока рис слегка не поджарится. Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

источник