Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 133 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт сыра - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_barguzin

Простой рецепт домашнего сыра. Очень быстрый

Пятница, 22 Мая 2020 г. 09:18 (ссылка)

Простой рецепт домашнего сыра. Очень быстрый и "без заморочек"

3509984_domashniisyrosnovnoefotorecepta (700x496, 180Kb)Все большую популярность сегодня завоевывает домашний сыр. Почему? Потому, что домашний сыр — это натуральный продукт без всяких добавок и консервантов. Готовится просто и быстро, а по цене значительно дешевле магазинного.

Вкус типа сулугуни или нежной брынзы.

Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:

  • 1 литр коровьего молока (можно пробовать делать из козьего)
  • 1 ст.л. соли крупного помола
  • 200 мл сметаны средней жирности
  • 3 куриных яйца
  • пучок свежего укропа

Приготовление:

  1. В молоко положить соль и все это вскипятить.
  2. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.
  3. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока).
  4. А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.

http://bar-guzin.com/post470592686/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
BARGUZIN

Простой рецепт домашнего сыра. Очень быстрый

Пятница, 22 Мая 2020 г. 09:18 (ссылка)


  Простой рецепт домашнего сыра. Очень быстрый  и «без заморочек»



3509984_domashniisyrosnovnoefotorecepta (700x496, 180Kb)Все большую популярность сегодня завоевывает домашний сыр. Почему? Потому, что домашний сыр — это натуральный продукт без всяких добавок и консервантов. Готовится просто и быстро, а по цене значительно дешевле магазинного.



Вкус типа сулугуни или нежной брынзы.



Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.



Ингредиенты:




  • 1 литр коровьего молока (можно пробовать делать из козьего)


  • 1 ст.л. соли крупного помола
Читать далее...
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Сухова_515

Домашний сыр за 3 часа

Среда, 08 Апреля 2020 г. 21:36 (ссылка)
ledilana.ru/post468879164/




Домашний сыр за 3 часа







 



Невероятно вкусный сыр, который содержит только натуральные продукты и ничего лишнего. Сыр продукт полезный с большим содержанием кальция.  В этом сыре все продукты натуральные, ничего лишнего, поэтому вы точно уверены, что вашему чаду этот сыр будет полезен.



 



Ингредиенты:



1 литр молока



1 ст.л.соли
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kat-idilya

Домашний плавленый сыр - просто, быстро, вкусно и полезно

Вторник, 21 Января 2020 г. 12:19 (ссылка)

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Домашний плавленый сыр - быстро и полезно




3424885_domashnijplavlenyjsyrzastavka (700x469, 164Kb)



Магазинный плавленый сырок может послужить причиной отравления. Такие случаи бывают. Но есть хорошая новость. Можно легко приготовить плавленый сыр в домашних условиях из доступных продуктов. И понадобится нам на это всего 10 минут. Домашний сыр получается очень вкусным.



Необходимые ингредиенты:




  • 0,5 кг творога, жирностью не менее 15%;


  • 1 яйцо;


  • 0,5 ч.л. пищевой соды:


  • 100 гр. сливочного масла;


  • 1 ч.л. соли;


  •  1 ст.л. сахара .



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Почему я этого раньше не знала / Домашний сладкий сыр

Воскресенье, 12 Января 2020 г. 07:44 (ссылка)






Удивительный рецепт из простых продуктов на основе любимого советского рецепта! 


 


Рецепт:


творог 800 гр


молоко 1 литр


яйца 2 шт


сода 1\3 ч.лож (без горки)


сахар 1 ст.лож


сливочное масло 100 гр


орехи, изюм, сухофрукты


соль щепотка


 


 


Праздничное блюдо - всем по карману https://www.youtube.com/watch?v=UJ5Ld_Lkoj4


 


Закуска на праздничный стол https://www.youtube.com/watch?v=ouAD7XLmQp8&t=248s


 


Салат Игрушка https://youtu.be/GK5auNu37NA


 


Два салата на праздничный стол https://www.youtube.com/watch?v=Dg5moqLrlJU


 


Мясной закусочный Наполеон https://www.youtube.com/watch?v=6dSy7w-A9_s&feature=emb_logo


 


Еще один закусочный торт от Другой Кухни https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=aniL12lIN6c&feature=emb_logo


 


САЛАТЫ и ЗАКУСКИ



 


 ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



*************************************************


 
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Сливочный сыр в домашних условиях за пару минут

Среда, 13 Ноября 2019 г. 10:40 (ссылка)


alt=2835299_ (700x373, 37Kb)" />







Оказывается приготовить сливочный сыр в домашних условиях очень просто! Для этого Вам понадобится молоко и сыр и пару минут вашего времени. Такой сыр можно есть просто так, или намазывать на батон и пить с чаем или утренним кофе. Очень вкусно и быстро!



Ингредиенты на 450 гр. сыра::




  • молоко — 1.5 л.;


  • сметана — 9 ст.л. (любой жирности, но чем жирнее, тем больше сыра получиться);


  • можно добавить любые добавки по вкусу.



Сливочный сыр в домашних условиях. Пошаговый рецепт






  1. Поставьте молоко на огонь и доведите до кипения.


  2. Когда молоко закипит, добавьте сметану. Все перемешайте и варите все 2 минуты. Если Вам надо приготовить соленый сыр, то на этом этапе можно добавить соль 0,5 ч.л. на 1 л молока (такой сыр используют в салатах и для приготовления суши)


  3. Дайте массе постоять 3-4 минуты.


  4. Дуршлаг застелите марлей, и откиньте сыр, дайте сыворотке стечь.


  5. Дайте остыть при комнатной температуре и уберите в холодильник на 3-4 часа, можно оставить на ночь.


  6. Затем уберите марлю, и выложите сыр на тарелку.



2835299_1 (700x388, 39Kb)2835299_2 (700x402, 40Kb)



Приятного всем аппетита и отличного настроения.



ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусно Просто и Доступно
















http://www.ipola.ru/post462930517/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Сливочный сыр в домашних условиях за пару минут

Среда, 13 Ноября 2019 г. 10:40 (ссылка)
saitkulinarii.info/slivochn...-usloviah/


alt="Сливочный сыр в домашних условиях за пару минут"/2835299_ (700x373, 37Kb)







Оказывается приготовить сливочный сыр в домашних условиях очень просто! Для этого Вам понадобится молоко и сыр и пару минут вашего времени. Такой сыр можно есть просто так, или намазывать на батон и пить с чаем или утренним кофе. Очень вкусно и быстро!



Ингредиенты на 450 гр. сыра::




  • молоко — 1.5 л.;


  • сметана — 9 ст.л. (любой жирности, но чем жирнее, тем больше сыра получиться);


  • можно добавить любые добавки по вкусу.



Сливочный сыр в домашних условиях. Пошаговый рецепт



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Я просто взяла молоко, кефир и получился самый вкусный домашний сыр / Адыгейский сыр на сыворотке

Пятница, 25 Октября 2019 г. 08:35 (ссылка)






САЛАТЫ и ЗАКУСКИ



 


НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



 


СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



 


 ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



 


ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - КОНСЕРВАЦИЯ https://www.youtube.com/watch?v=GVSVxpX2O2M&li...EMnrcHAI7C2dnTxPDH0__Vo7KwaYj6


*************************************************


Рецепт:


молоко (непастеризованное, фермерское) 2 литра


сыворотка (от кефира) 350 мл


соль 0,5 - 1 ст.лож


************************
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Хватит покупать сыр в магазине / Домашний сыр без ферментов и заквасок

Понедельник, 14 Октября 2019 г. 07:39 (ссылка)






СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



 


 ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



 


ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - КОНСЕРВАЦИЯ https://www.youtube.com/watch?v=GVSVxpX2O2M&li...EMnrcHAI7C2dnTxPDH0__Vo7KwaYj6


*************************************************


Рецепт:


молоко  (домашнее, фермерское, непастеризованное) 6 л


сок лимона 1,5 шт


соль 3 ч.лож


обсыпка:


зелень укропа


грецкий орех 30-50 гр
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

После этого сыр в магазине НЕ БЕРЕМ!

Среда, 25 Сентября 2019 г. 07:06 (ссылка)






НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



 


СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА



 


 ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ



 


ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - КОНСЕРВАЦИЯ https://www.youtube.com/watch?v=GVSVxpX2O2M&li...EMnrcHAI7C2dnTxPDH0__Vo7KwaYj6


*************************************************


Рецепт:


молоко (домашнее, фермерское, непастеризованное) 5 литр.


сок 1 лимона


сычужный фермент 10 капель


соль 1,5  (в сыр) + 2 ст.лож (в ледяную воду)


************************
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Можно ли приготовить сыр «Янтарь» дома?

Пятница, 13 Сентября 2019 г. 06:04 (ссылка)


Можно ли приготовить сыр «Янтарь» дома?



plavlennii_sir_Yantar (700x366, 130Kb)



 


Ингредиенты:


Творог: 500 г


Яйцо: 1 шт.


Сода: 1 ч. л.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

Домашний сыр маскарпоне из сметаны

Среда, 10 Апреля 2019 г. 09:03 (ссылка)


Домашний сыр маскарпоне из сметаны



5283370_Domashnii_sir_maskarpone_iz_smetani (600x450, 128Kb)



 


Предлагаем замечательный рецепт сыра маскарпоне, который будет намного вкуснее магазинного, да и дешевле. От жирности используемой сметаны будет зависеть жирность маскарпоне. С таким сыром вы можете готовить любимый торт «тирамису».


 


Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. По желанию можно сыр подсолить и поперчить.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алла_Доманская

Как приготовить Адыгейский сыр или Панир. ВИДЕО

Четверг, 11 Января 2018 г. 13:24 (ссылка)


Очень легко и просто можно сделать адыгейский сыр самому. А так же это получается гораздо дешевле, чем покупать в магазине. Смотрите видео и готовьте сами!





Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ledidans

Сыр "особый" - рецепт

Вторник, 04 Апреля 2017 г. 18:43 (ссылка)


Всем знакомый и всеми любимый сыр преображается!



3899041_415148 (407x448, 63Kb)Кусок любого сыра (можно самого дешевого) положить в целлофановый пакет. В пакет лучше предварительно налить немного растительного масла. Убедитесь, что пакет абсолютно целый. Крепко завязать пакет. Положить пакет с сыром в кипящую воду. Скоро сыр расплавится, вынуть пакет, очень осторожно надрезать его (горячо - будьте внимательны!).



Быстро, пока сыр не остыл, вмешать в него немного тертой моркови, мелко нарезанную зелень (лучше всего петрушку и/или кинзу) и орехи. Лучше, если это будут грецкие орехи. Толочь их не надо, просто поломать так, чтобы каждый кусочек был так миллиметра 3-4.



Придать остывающему сыру любую форму, какую захотите, поместить вновь в целлофан или в фольгу и поставить в холодильник.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
милена70

Сыр, который всегда получается

Суббота, 03 Декабря 2016 г. 13:03 (ссылка)







Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lenyr

Сыр – праздник, который всегда с тобой

Пятница, 05 Августа 2016 г. 10:42 (ссылка)


Сыр оказался настолько удачным продуктом и с ним так долго и любовно экспериментировали, что в настоящее время существует около полусотни его видов и примерно две тысячи сортов. Сыр различается по внешнему виду и по технологии изготовления, по твердости, по исходному молоку (коровье или кобылье, козье или овечье, используется даже молоко буйволиц) и т.д. А еще есть местные сыры, авторские, отличающиеся содержанием влаги или жира в продукте... Разделяют их и по способу коагуляции – с помощью сычуга или кисломолочные, или по виду корочки – натуральной, с белой плесенью и т.д. Для начала можно воспользоваться следующей простой классификаций:




  • Свежие сыры. Они имеют мягкую структуру, ярко-белый оттенок, лишены корочки. Их вкус нежный, выражено молочный, слегка кисловатый. К ним относятся мягкие намазывающиеся сорта сыра, брынза, творог, а также Фета, Сулугуни, Моцарелла, Адыгейский, Рикотта, Чанах, Chèvre.


  • Мягкие сыры. Обычно они покрыты ярко-белой плесенью, имеющей бархатистую или морщинистую поверхность, иногда липкую корочку оранжевого цвета. Сыры с белой плесенью имеют сливочный вкус с грибными нотами, мытые сыры (с оранжевыми корочками) резкий вкус. К мягким сырам относятся Камамбер и Бри, Сен-Марселлин, Сен-Мор, Валансе, Лимбургер.


  • Полутвердые. Имеют плотную пружинистую структуру, диапазон оттенков от сливочного до светло-желтого. Текстура сыров однородная, иногда с глазками, иногда без. Вкус мягкий и сладковатый, сливочный, немного солоноватый. В их число входят Эдам, Гауда и др.


  • Твердые. Плотная и очень плотная структура, иногда сыр даже крошится. Сыры имеют светло-желтые оттенки, некоторые сорта оранжевого цвета. Вкусовой диапазон от сладковато-орехового (швейцарские сорта) до солоноватого и сливочного. В этой категории встречаются также более острые и резкие вкусы. К твердым сырам относятся Пармезан, Маасдам и т.д.


  • Сыры с голубой плесенью стоят особняком. Их структура может быть как мягкой сливочной так и белой крошащейся, встречаются сине-зеленые прожилки плесневых «благородных» грибков. Их вкус мягкий острый, а порой острый и соленый с характерными нотками. В это благородное семейство входят Рокфор, Дор Блю, Камбоцола.



Домашний сыр



Несмотря на богатство сыров, которые предлагают маститые производители, можно приготовить и свой, домашний продукт, и быть твердо уверенным в его качестве и составе. Дома реально приготовить и сыр Фета, и Маскарпоне и другие вкуснейшие, натуральные, домашние сыры. Но новичку, пробующему готовить сыр в домашних условиях впервые, стоит начинать с простого рецепта, гарантирующего отличный результат!




  • Понадобиться 3 л молока, 3 ст.л. 9 % уксуса, 1 ст.л. соли.


  • Предпочтительнее использовать домашнее молоко, лучше утреннее, т.к. оно жирнее.


  • Довести до кипения молоко и добавить уксус и соль.


  • Мешать молочную массу несколько минут, пока молоко не свернется.


  • Застелить дуршлаг марлей и вылить туда брынзу.


  • Поместить сверху гнет и дождаться, пока стечет лишняя жидкость.


  • Чем дольше держать под гнетом домашний сыр, тем плотнее и суше он будет.


  • Хватит и 40 мин. выдержки, но можно дать стечь брынзе в течение часа и даже двух. Пробуйте и выбирайте то, что подходит именно вам.


  • На выходе получается около 350 г вкуснейшего домашнего сыра.



Как хранить приготовленный в домашних условиях сыр?



Конечно, если результатом ваших усилий будет небольшой кусочек, то, дегустируя этот домашний «шедевр», вы не заметите, как он закончится. Но иметь под рукой вкуснейший и полезнейший домашний сыр очень удобно. Проще и эффективнее всего использовать для хранения, полученного в домашних условиях продукта, рассол для сыра. Если этого не сделать, через пару-тройку дней в прекрасном и натуральном провианте, который вы создали своими руками, произойдут неблагоприятные изменения. Сколько добавлять соли, и какие условия создавать, чтобы брынза хранилась в течение нескольких месяцев, можно узнать тут. При хранении и параллельно идущим процессе вызревания ваша брынза будет обогащаться вкусом, и становиться лучше с каждым днем. Начните свое собственное полное приключений путешествие в страну домашних сыров!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аннушка1707

Домашний сыр с шампиньонами

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 11:35 (ссылка)


Нереально вкусный домашний плавленый сыр с шампиньонами!



Нереально вкусный домашний плавленый сыр с шампиньонами!
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Сыр «Брынза» домашняя. Необыкновенно хорош!

Пятница, 25 Марта 2016 г. 10:32 (ссылка)


Сыр «Брынза» домашняя. Необыкновенно хорош!



Сыр «Брынза» домашняя.



Если вы уже готовили домашний творожок, то и сыр сумеете приготовить. Мы его любим употреблять и в таком виде, но чаще делаю с ним греческий салат с зернами граната. Про него в другой раз расскажу. А пока возьмите на заметку этот рецепт нежного сыра.



Ингредиенты:

Молоко цельное - 2л.

Сметана 15-20% - 400гр.

Кефир нежирный - 200гр.

Яйцо куриное - 6 шт.

Соль поваренная крупная (не йодированная) - 2 ст.л. с горкой

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт сыра - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda