Плов – блюдо, приготовленное  из вареного риса, мяса, овощей  и приправ.   Блюдо возникло и получило  распространение у народов  Востока.    Причем у них плов считался  лечебным кушаньем. Его  рекомендовали при недомоганиях  и после тяжелой физической  работы.

Плов с куриным филе

Ингредиенты: филе куриное 400 г, рис 300 г, чеснок 2 головки, морковь крупная 1 — 2 шт, лук 1 — 2 луковицы, растительное масло около 70 г, соль и приправа (в составе есть зира)

Приготовление

Прежде всего промойте рис, залейте его водой и оставьте на некоторое время. Морковь нарежьте крупной соломкой, лук нарежьте чуть крупнее, чем обычно. Обжарьте лук до золотистого цвета в раскаленном растительном масле. К луку добавьте нарезанную крупной соломкой морковь, жарьте вместе с луком.
К обжаренным овощам добавьте нарезанное кусочками куриное филе и специи, соль, жарим, пока мясо не будет зажарено до румяности

К мясу с овощами добавьте промытый рис, залейте водой в соотношении 1:2. Вода должна на 2 пальца быть выше уровня риса. Перемешайте поверхностный слой воды, где специи и соль. Распределите по поверхности ровно. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и доведите на медленном огне до готовности.
На сайте есть другие рецепты приготовления плова с курицей, а так же рецепт приготовления плова со свининой
https://www.100rezeptov.ru/2022/09/10/pilaf-with-chic..
tov.ru/2022/06/14/pilaf-with-pork-in-a-frying-pan/
#кулинария #рецептплова #рецептпловаскурицей #рецептпловасосвининой #мясныеблюда #простыерецепты #рецептывторыхблюд #пловскурицей #пловсосвининой #сайтсторецептов

Узбекский плов одно из достижений кулинарии За многовековое развитие узбекской кухни возникли десятки различных рецептов и способов его приготовления. Именно поэтому приготовленный в Ташкенте плов совсем не такой, кок в Самарканде. А тот в свою очередь не такой, кок в Бухаре и Хорезме



ИНГРЕДИЕНТЫ

• 
  Филе баранины или ягнятины 500


• 
  Курдюк 100


• 
  Морковь 600


• 
  Лук репчатый 250


• 
  Масло растительное 150


• 
  Соль по вкусу


• 
  Перец черный молотый по вкусу


• 
  Зиро 35


• 
  Рис 500


• 
  Чеснок 50


• 
  Вода 500