Салат "Оливье" - популярное блюдо, которое готовят не только в праздники, но и в будни. Вариантов этого салата немало. В этот раз предлагаю рецепт приготовления очень вкусного, яркого салата "Оливье" с маринованными грибами. Это блюдо является постным, то есть в его состав не входят яйца, мясо, колбасные изделия, заправляется он растительным маслом. Такой салат "Оливье" отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного застолья в дни Поста.
Ингредиенты
Для приготовления постного салата "Оливье" с грибами потребуется:
маринованные грибы (у меня - маринованные шампиньоны) - 150 г;
картофель - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
огурец солёный (или маринованный) - 1 шт.;
лук зелёный - 3-4 пера;
консервированный горошек - 4 ст. л.;
растительное масло - 3 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.