Какао порошок — 70 Грамм (не сладкий)

Соль — 1/2 чайная ложка

Сода — 1 чайная ложка

Вода — 60 Миллилитр (горячая)

Сахар тростниковый — 120 Грамм (или кокосовый)

Кокосовое масло — 60 Грамм

Молоко кокосовое — 380 Миллилитр

Мука нутовая — 160 Грамм

Ароматизатор ванильный — 2 Капля

1. 
   Подготовьте продукты для приготовления шоколадного пирога. Если у вас нет кокосового молока, можно использовать любой растительный молочный напиток.


2. 
   Соедините в миске сухие составляющие теста: нутовую муку, сахар, соль и соду. В качестве подсластителя можно использовать сироп топинамбура или кокосовый сахар. Перемешайте ингредиенты венчиком для равномерного их распределения.


3. 
   Добавьте в сухие составляющие кокосовое молоко и растопленное кокосовое масло. Влейте горячую воду и добавьте несколько капель ароматизатора.


4. 
   Размешайте венчиком, чтобы мука вся прописалась влагой и не осталось непромешанных мест.


5. 
   Форму смажьте небольшим количеством масла и выложите тесто. Разровняйте и слегка поступите формой о рабочую поверхность, чтобы все пустоты заполнились.


6. 
   Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте нутовый пирог 60-80 минут, в зависимости от толщины коржа. После выпекания дайте пирогу полностью остыть на решетке.


7. 
   Готовый пирог можно разрезать вдоль пополам и прослоить глазурью из какао порошка, кокосового масла и сиропа топинамбура или сахара. Той же глазурью можно покрыть пирог сверху.


8. 
   Пирог получается плотный, влажный, с ярким шоколадным вкусом. Очень похож по вкусу и консистенции на брауни.


9. 
   Приятного чаепития и хорошего настроения!