Ананас — 360 Грамм (кольца)

Мука — 140 Грамм

Масло сливочное — 50 Грамм (начинка)

Масло сливочное — 140 Грамм (тесто)

Яйца — 3 Штук

Грецкие орехи — 50 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Сахар — 50 Грамм (начинка)

Сахар — 110 Грамм (тесто)

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Ананасовый сок — 3 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло для теста заранее достаньте и дайте полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягкое.


2. 
   В сковороде или сотейнике растопите сливочное масло, добавьте сахар и перемешайте. Выложите колечки ананаса и готовьте на небольшом огне пару минут. Для приготовления пирога возьмите круглую форму диаметром 27-30 см. У меня форма 20 см. в диаметре, поэтому я буду делать два пирога, разделив ингредиенты. Выложите на дно ананасы с сиропом. Добавьте орехи или ягоды.


3. 
   В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром.


4. 
   Добавьте сок лимона и щепотку соли. По одному добавьте яйца, каждый раз взбивая всё миксером.


5. 
   Затем добавьте ананасовый сок, муку и разрыхлитель.


6. 
   Перемешайте всё до однородного состояния.


7. 
   Выложите тесто поверх ананасов и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, на выходе она должна быть сухая.


8. 
   Ананасовый пирог готов. Дайте ему немного в форме остыть, чтобы он отошёл от стенок, затем накройте тарелкой и переверните вверх дном.


9. 
   Сверху у вас окажется хрустящая корочка, под которой прячутся сочные ананасы. Подавайте выпечку тёплой, пирог можно дополнить взбитыми сливками или шариком мороженого. Приятного аппетита!