Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 194540 сообщений
Cообщения с меткой

печенье - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рыжая_ЛисаСоня

Итальянские бискотти с кокосовой стружкой

Пятница, 25 Июля 2025 г. 16:50 (ссылка)




 


7357090_shutterstock_217742035_1_1751318059_lh_average_step_2 (700x350, 206Kb)




В это рассыпчатое хрустящее печенье можно добавить миндаль и кокосовый ароматизатор.





 




 





Время приготовления





Общее - 1 ч. 30 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.


 







Количество порций - 8


 





Ингредиенты





Кокосовая стружка - 40 г




Обычный сахар - 50 г




Ванильный сахар - 5 г




Растительное масло - 10 мл




Яйцо - 1 штука




Мука - 120 г




Разрыхлитель - ¼ ч. ложки




Соль - 1 щепотка





 



Приготовление



1․ Кокосовую стружку подрумяньте на сухой сковороде.


2․ Венчиком взбейте весь сахар, масло и яйцо.


3․ Соедините муку, разрыхлитель и соль. Вмешайте в яичную массу.


4․ Всыпьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте. Можно добавить рубленый миндаль.


5․ Застелите противень пергаментом. Сформируйте на нём поленце из теста.


6․ Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, на 15 минут.


7․ Остудите и нарежьте поперёк на кусочки.


8․ Выложите на противень срезами вверх и запекайте ещё 30 минут при 150 ℃.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Миндальные “Мадлен” с медом

Пятница, 25 Июля 2025 г. 16:11 (ссылка)


 



7357095_mindalnomedovyemadlen (552x700, 344Kb)



Время приготовления - 30 минут



Уровень сложности - Справится и новичок



 



В моей коллекции мадлен уже много рецептов. Они очень разные, со своим характером. И чтобы придать им какую-то дополнительную изюминку, иногда достаточно, казалось бы, незначительных изменений в классический рецепт. В этих мадлен, например, я заменила часть пшеничной муки на миндальную - и в результате мое любимое бисквитное печенье получилось более сочным и влажным. Я понимаю, что это уже не совсем мадлен в их классическом понимании, но этот вариант весьма и весьма хорош, как его ни называй ;) Печется оно так же быстро, как и классический вариант, поедается тоже молниеносно :)



 



Ингредиенты на 30 штук:



Основа




  • сливочное масло 135 грамм


  • мёд 60 грамм


  • яйца 3 шт.


  • сахар 125 грамм


  • миндаль 100 грамм


  • пшеничная мука 75 грамм


  • разрыхлитель 1/2 ч.л.


  • щепотка соды 



Дополнительно




  • для подачи сахарная пудра (по желанию) 1 ст.л.



 



Рецепт приготовления:



Примечания по ингредиентам:




  • Миндальная мука. Для этого рецепта я приготовила миндальную муку в измельчителе. Миндаль для этого можно использовать и со шкуркой, и бланшированный. Главное, чтобы он был не жареным, иначе в процессе измельчения он выделит масло, которое все испортит. Вы можете поступить, как я, а можете использовать готовую миндальную муку. По весу ее нужно столько же, сколько указано миндаля.


  • Мед. Универсальный вариант меда для этого рецепта – липовый или смешанный цветочный. Он дает ощутимый, но не избыточный медовый аромат. Но если вы хотите ощутить мед посильнее, можете использовать гречишный. Мед для этого рецепта греется, поэтому можете использовать как жидкий, так и севший.


  • Яйца. Размер яйца – средний, С-1 или М – это около 55 г по весу. Для лучшей кондиции теста используйте яйца комнатной температуры.


  • Пшеничная мука. В данном случае нам нужен обычный высший сорт с белком около 10 г на 100 г.


  • Сахар. Используем обычный белый сахар. Лучше если он будет мелкий – так кристаллы быстрее и лучше растворятся в тесте.


  • Сливочное масло. Тут можно использовать масло от 72% жирности и выше. Оно должно быть комнатной температуры, мягким, но не подтаявшим – чтобы вы могли взбить его с сахаром. Маргарином заменять не рекомендую – он дает посторонний привкус, который все портит. 



Переходим к приготовлению.




  1. Миндаль перемалываем в муку в кофемолке. 


  2. Масло и мед кладем в ковшик, ставим на огонь и растапливаем. Варим около 5-7 минут, пока масса не станет золотисто-коричневатой. Снимаем с огня и даем остыть. 


  3. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем просеянную с разрыхлителем, содой и солью муку, размолотый миндаль и подостывшую масляно-медовую массу. Перемешиваем. 


  4. Ставим тесто на 1-2 часа в холодильник (а лучше на ночь, если хотите, чтобы получился тот самый характерный горбик), затем раскладываем по формочкам, наполняя их на три четверти. 


  5. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, 10-13 минут. Повторяем с оставшимся тестом. Приятного чаепития!





источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
liberiana

СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ *ЗМЕЙКИ*

Пятница, 25 Июля 2025 г. 14:11 (ссылка)

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ *ЗМЕЙКИ*




Эти змейки из сырного теста — идеальная закуска для детей и простая закуска, которую можно подать с любым соусом на вечеринке.


keto-pastry-snakes-12--kd3-992w (700x350, 314Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Пьяная_Кармен

Печенье

Вторник, 22 Июля 2025 г. 21:10 (ссылка)

Рецепт творожного печенья

Продукты:
- 220г творога
- 100г сливочного масла
- 40г сахара
~ 170-180г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2-3 ст.л. джема или густого варенья

Приготовление:
Творог размешать с размягченным сливочным маслом и сахаром. Всыпать немного муки, разрыхлитель и перемешать. Добавить остальную муку и замесить мягкое тесто. Раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и вырезать формой кружки. На один кружок выложить джем, закрыть вторым кружком и палочкой по окружности сделать дырочки, скрепляя между собой 2 кружка из теста. Выложить на противень.
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Приятного аппетита!

1.
lBxE1cNeAF8 (700x594, 459Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<печенье - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda