Морковь — 35 Грамм

Печень куриная — 300 Грамм

Майонез — 0 По вкусу (для декора)

Растительное масло — 20 Грамм

Лук репчатый — 35 Грамм

Перец горошком — 0 По вкусу (для декора)

Сливочного масло — 40 Грамм

Зелень микс — 0 По вкусу (для декора)

Беби-морковь — 0 По вкусу (для декора)

1. 
   Соберите все продукты для приготовления печеночных ежиков.


2. 
   Овощи почистите, лук нарежьте кубиками, а морковь — натрите на мелкой терке.


3. 
   Сковороду смажьте растительным маслом, выложите овощи и обжаривайте лук с морковкой пару минут до мягкости.


4. 
   Куриную печень промойте, срежьте пленки. Субпродукты нарежьте средними кусочками.


5. 
   В сковороду с овощами добавьте кусочек сливочного масла, растопите его и выложите туда всю куриную печень.


6. 
   Перемешайте печень с овощами, жарьте все вместе 5-6 минут, посолите и поперчите по вкусу. Затем сковороду снимите с огня, печень остудите.


7. 
   Выложите обжаренную печень в чашу блендера.


8. 
   Перекрутите печень до состояния паштета. Паштет остудите, отправьте в холодильник на 20-30 минут.


9. 
   На тарелку выложите салатный микс из зелени. Из паштета слепите колобки с удлиненным носиком, глазки и нос сделайте при помощи черного перца горошком.


10. 
    У ежиков сделайте иголочки с помощью майонеза.


11. 
    Украшайте ежиков беби-морковкой или другими овощами — например зеленым горошком.


12. 
    Готовую закуску подавайте к столу. Приятного аппетита!