Ингредиенты: 

• 
  5 средних болгарских перцев 


• 
  Банка консервированной фасоли 


• 
  ½ банки консервированной кукурузы 


• 
  2 ст.л. оливкового масла


• 
   1 средняя морковь


• 
   1 средняя луковица 


• 
  2-3 зубчика чеснока


• 
   2-3 ложки томатной пасты


• 
   ½ стакана воды 


• 
  Соль, специи – по вкусу

Приготовление: 

1. Промойте перцы, отрежьте верхние «шапочки» и очистите от семян. Выложите на противень вместе с «шапочками» и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 5-7 минут.

2. Нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте с оливковым маслом на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и специи. 

3.Добавьте фасоль, кукурузу, томатную пасту и воду. Тушите, пока жидкость не впитается. Посолите и поперчите. 

4. Заполните начинкой перцы и уберите в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

источник