Оладьи с зеленым луком.

400 грамм обычного кефира смешиваем с неполной чайной ложкой соды. Добавляем 2 яйца, 400 гр. муки, 1 ч.л. соли и перемешиваем до однородного состояния. В конце всыпаем вымытый, высушенный и мелко нарезанный зеленый лук (пучек или побольше - на ваш вкус).
Обжариваем на небольшом огне.

Оладьи получаются такие, что чуть ли не с пальцами съедаются, просто потрясная вкуснятина!!! Очень рекомендую этот простенький, но вкуснючий рецепт.

Оладьи с зеленым луком

Кефир - 200 мл.
Мука - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Сода - ½ чайной ложки.
Зеленый лук - 1 средний пучок.
Соль - ½ чайной ложки.
Растительное масло для жарки.

Как испечь оладьи:

Вилкой взбить яйца, добавить кефир и соль, перемешать. В яйца просеять муку и соду. В тесте можно оставить комочки муки. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Добавить в тесто для оладий и перемешать. На горячей сковороде с растительным маслом обжаривать оладьи с одной стороны, пока не появятся пупырышки. Затем перевернуть и обжаривать ещё несколько минут. Подавать со сметаной.