Край легенд и рыцарских баллад Перигор можно сравнить корзиной, под завязку наполненной щедрым осенним урожаем, из которой, того и смотри, что-то да выпадет. Поэтому не удивляйтесь, если некоторые достопримечательности не уместятся в мою скромную статью.



Начну с необычного. А именно с древнейшего наследия края, которое отражено в его неофициальном, но весьма поэтическом делении на четыре исторические части.





Виноградники Каора.





Комунна Кастельно-ла-Шапель



На севере Дордони расположен Зеленый Перигор, названный так благодаря лесам из светлых дубов и каштанов, пересеченных бескрайними зелеными лугами. В центральной и западной частях департамента находится Белый Перигор, известный своими белоснежными известняковыми почвами, позволяющими получать удивительно щедрые урожаи зерновых культур.

Блюда разных районов России

Гости на традиционном празднике корюшки на пляже Петропавловской крепости

Апрель в Санкт-Петербурге - сезон корюшки. По всей Северной столице - аромат огурца и морского прибоя. В городе заработали 70 официальных площадок для продажи рыбы, которая стала одним из гастрономических символов региона. Другие области также развивают гастробренды - предлагают туристам попробовать необычные продукты и блюда. Куда отправиться на дегустацию посикунчиков, калиток и эчпочмаков?

Кукурузный крахмал — это один из главных ингредиентов в китайской кухне. Его нейтральный вкус и универсальность делают его неотъемлемой частью многих рецептов. Давайте разберемся, как правильно использовать кукурузный крахмал, чтобы достичь аутентичного вкуса и текстуры китайских блюд прямо у себя на кухне.

Необычные фруктовые сыры - гордость Северной Европы. Приготовьте их по самому настоящему средневековому рецепту. Это удивительно вкусный и полезный продукт.



В средние века простой гражданин или крестьянин питался без особых изысков. Каждый день на столе присутствовала лишь брюква, капуста да каша. Про сладости и говорить не приходилось. Сахар был непомерно дорог, а мед доступен лишь немногим и тоже стоил немало.





Несвижский замок Радзивиллов в Беларуси. Праздник в замке.





Японская айва - цидония.





Сыр из японской айвы.



По этой причине все виды продуктов, содержащих сахар, готовились исключительно в домах богатых дворян. Пожалуй, только они и могли себе позволить. И в записях придворных поваров имеются тому подтверждения.

Яркий и полный вкуса, этот вариант домашней гремолаты относится к тем рецептам, которые готовятся каждый день. Мы знаем, что вы будете добавлять ее во все блюда, как только попробуете!







Классический итальянский рецепт, который оживит любое блюдо, гремолата станет прекрасным дополнением к вашему репертуару. Эта смелая и яркая приправа — простой рецепт, приготовленный из нескольких ингредиентов, смешанных в миске. Никаких сумасшедших приспособлений или гаджетов не нужно для этого!



Ее не только легко приготовить, ее также можно намазывать, макать, выкладывать и смешивать практически с чем угодно, чтобы добавить немного дополнительного шарма вашему блюду.