маринованные огурцы в снего на зиму - Самое интересное в блогах

Рыжая_ЛисаСоня

Маринованные огурцы «в снегу» на зиму

Вторник, 12 Августа 2025 г. 20:59 (ссылка)

Заготовка называется так из-за большого количества тёртого чеснока.

Время приготовления

Общее - 5 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

Количество порций - 10

Небольшие огурцы - 1 кг

Листья чёрной смородины - 4 штуки

Зонтики укропа - 4 штуки

Чёрный перец горошком - 8 штук

Соль - 1 ст. ложка

Сахар - 3 ст. ложки

Уксус 9%-й - 50 мл

Чеснок - 2 головки

1․ Залейте огурцы холодной водой на 3 часа. Затем срежьте кончики.

2․ В 4 промытые банки объёмом 500 мл выложите листья смородины, укроп и перец.

3․ Поместите туда вертикально огурцы. Если сверху остаётся место, положите ещё пару овощей.

4․ Залейте доверху кипятком. Прикройте крышками и оставьте на 10 минут.

5․ Перелейте жидкость в кастрюлю. Вскипятите, вновь залейте огурцы, а через 10 минут слейте обратно в кастрюлю.

6․ Добавьте соль и сахар. Помешивая, доведите до кипения и проварите пару минут. Введите уксус. Ингредиенты для маринада рассчитаны на 1 л жидкости.

7․ Чеснок натрите на тёрке. Выложите в банки с огурцами. Залейте маринадом.

8․ Закатайте банки, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.

Метки: рецепт русская кухня заготовка консервация маринование огурцы маринованные в снегу на зиму маринованные огурцы в снего на зиму