Ингредиенты:

Для кекса:

• 
  Мука — 360 г 


• 
  Соль — 1½ ч. л. 


• 
  Разрыхлитель — 1½ ч. л. 


• 
  Маковые семена — 3 ст. л. 


• 
  Лимонный сок — 2 ч. л. 


• 
  Лимонная цедра — 2 ч. л. 


• 
  Растительное масло — 240 мл


• 
  Яйца — 3 шт. 


• 
  Молоко — 360 мл 


• 
  Сахар — 450 г 


• 
  Ванильный экстракт — 1½ ч. л.

Для глазури:

• 
  Апельсиновый сок — 60 мл 


• 
  Лимонный сок — 1 ч. л. 


• 
  Ванильный экстракт — 1 ч. л. 


• 
  Сахарная пудра — 250 г

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 °C. 

2. Форму для кекса застилаем пергаментом или смазываем маслом. 

3. Смешиваем муку, соль, разрыхлитель и мак. 

4. В отдельной миске смешиваем сахар, молоко, яйца, лимонный сок, цедру лимона, масло и ваниль. 

5. Соединяем сухие и влажные ингредиенты и размешиваем до однородности. 

6. Тесто выливаем в подготовленную форму.

7. Выпекаем в духовке 50–60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Охлаждаем кекс в течение 5 минут, прежде чем перевернуть на решетку. 

8. Для глазури смешиваем апельсиновый и лимонный соки и ванильный экстракт. 

9. Добавляем достаточное количество сахарной пудры, чтобы сделать глазурь. 

10. Готовой глазурью слегка поливаем кекс.

Приятного аппетита!

источник