Ингредиенты:

• 
  Курица – 1 кг (бедрышки и ножки) 


• 
  Смесь овощей (морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, брокколи) 


• 
  Оливковое масло 


• 
  Бальзамический уксус – 1-2 столовых ложки 


• 
  Соль и перец по вкусу 


• 
  Свежая петрушка 


• 
  Сухие травы (розмарин, орегано, тимьян)

Приготовление:

1. 
   Духовку нагрейте до 220 градусов. 


2. 
   Вымойте и нарежьте овощи. Выложите из в блюдо для запекания. 


3. 
   Сбрызните оливковым маслом, уксусом, посолите и поперчите. Выложите сухие травы. 


4. 
   Сбрызните ножки и бедрышки оливковым маслом, посолите и поперчите. 


5. 
   Выложите на овощи и запекайте около часа до готовности курицы. 


6. 
   Достаньте курицу из блюда, перемешайте овощи и подержите в духовке еще 5-10 минут.


7. 
   Остудите и подавайте. Подавайте со свежем петрушкой.

источник