Время приготовления - 50 минут

Уровень сложности - Средний

Открытие дня - ананасовая глазурь с паприкой для запеченных куриных крылышек. Это мегавкусно! Хоть и чуть-чуть заморочено. Ну как заморочено - это лишь немного сложнее, чем просто обмазать крылья маринадом и засунуть их в духовку. А еще можно сварить эту глазурь и взять с собой на пикник. И обмазать ей жареные на решетке крылья. Пожалуй, я в следующий раз так и сделаю ;)

Ингредиенты

на 6 порций:

• 
  Основа куриные крылышки 18 шт.


• 
  молотая зира 1 ч.л.


• 
  молотый кориандр 1 ч.л.


• 
  молотая паприка 1/2 ч.л.


• 
  растительное масло 1 ст.л.


• 
  соль 3/4 ч.л.

Глазурь

• 
  ананасовый сок 250 мл.


• 
  лайм 1/2 шт.


• 
  яблочный уксус 2 ст.л.


• 
  коричневый сахар 2 ст.л.


• 
  молотая паприка 1 ст.л.


• 
  чеснок 4 зубчик

Рецепт приготовления:

1. 
   Кладем крылья в миску. Добавляем растительное масло, зиру, кориандр, 1/2 ч.л. паприки и соль. Перемешиваем. Даем промариноваться 30-40 минут, затем кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем практически до готовности, около 35-40 минут.


2. 
   Пока пекутся крылья, смешиваем в ковшике ананасовый сок, сахар, уксус, 1 ст.л. паприки, выдавливаем сок из половинки лайма, трем на мелкой терке чеснок. Ставим на плиту и увариваем на среднем огне до сокращения объема вдвое.


3. 
   Вынимаем из духовки крылья и кладем в миску. Добавляем глазурь. Перемешиваем и возвращаем крылья на противень. Снова ставим противень в духовку и запекаем 5 минут.


4. 
   Подаем. Приятного аппетита!

источник