Время приготовления - 60 минут

Уровень сложности - Справится и новичок

И еще один повседневный рецепт с участием курицы :) На этот раз - в компании душистого розмарина и апельсинов. Здесь снова всё просто и практично, отнимает минимум времени, сочетается с разными гарнирами - от картофеля до поленты. Для этого блюда постарайтесь найти свежий розмарин - сухой тоже подойдет, но он не даст такого глубокого и интенсивного аромата в готовом блюде.

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

• 
  куриные бедра 6 шт.


• 
  соль по вкусу 

Соус-маринад

• 
  крупный апельсин 2 шт.


• 
  веточка розмарина 4 шт.


• 
  соевый соус 2 ст.л.


• 
  сахар 1 ст.л.


• 
  чеснок 3 зубчик 

Рецепт приготовления:

Примечания по ингредиентам:

• 
  Курица. В этом маринаде вы можете запекать не только бедра, но и целые окорочка, и крылья. Еще один вариант – филе бедер без костей. В таком случае времени на достижение готовности потребуется меньше. Вариация: Вы можете приготовить это блюдо из ножек кролика. Это тоже очень удачное подходящее сочетание


• 
  Апельсины. Лучше всего использовать сладкие сорта апельсинов. Если вам попались кислые, то вы можете немного увеличить количество сахара для баланса вкуса.


• 
  Розмарин. В данном случае подходит и свежий, и сушеный розмарин. Но со свежим аромат будет несомненно ярче и насыщеннее. Если будете использовать сухой, то кладите 1 ч.л. с горкой .


• 
  Соевый соус. По определению здесь используется обычный соевый соус. Если вы хотите более глубокого цвета и более сильного вкуса умами, можете заменить 1 ст.л. обычного соевого соуса темным.


• 
  Сахар. Используйте обычный белый сахар.


• 
  Чеснок. В данном случае лучше всего подходит именно свежий. 

Переходим к приготовлению.

1. 
   Из одного апельсина выдавливаем сок. Смешиваем с соевым соусом, сахаром, натертым чесноком и солью. 


2. 
   Второй апельсин нарезаем ломтиками и кладем в огнеупорную форму вместе с курицей. Туда же кладем веточки розмарина. Вливаем соус. 


3. 
   Ставим форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и готовим около 45-50 минут, периодически поливая бедрышки соусом из формы. 


4. 
   Подаем. Приятного аппетита!

источник