Морковь — 130 Грамм

Масло растительное — 100 Грамм (без запаха и вкуса)

Яйцo — 1 Штук

Йогурт — 30 Грамм

Сахар — 135 Грамм

Ананас консервированный — 30 Грамм

Изюм — 35 Грамм (без косточек)

Мука — 150 Грамм

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Корица — 1/3 Чайная ложка (молотая)

Сливки — 100 Миллилитр (для взбивания 33%)

Сахарная пудра — 1 Чайная ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковных капкейков. Ананасы откиньте на сито, чтобы стек сироп, изюм промойте и обсушите. Морковь почистите и сполосните.


2. 
   Морковь натрите на средней терке и выложите в миску, вбейте яйцо.


3. 
   Добавьте в миску йогурт, сахар и молотую корицу.


4. 
   Добавьте в миску изюм и порезанный на кусочки ананас. Влейте растительное масло и все хорошо перемешайте.


5. 
   Муку соедините с разрыхлителем и просейте в морковную массу. Все перемешайте, тесто должно быть, как густая сметана.


6. 
   Разложите тесто в бумажные формочки для капкейков на 3/4 высоты.


7. 
   Поставьте капкейки в горячую духовку и выпекайте при температуре 20-30 минут до сухой спички. Готовые капкейки достаньте из духовки и полностью остудите.


8. 
   Сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте на низкой скорости до пышного крема. Переложите крем в корнетик с насадкой и сделайте шапочки на остывших морковных капкейках.


9. 
   Приятного аппетита!