Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 8 сообщений
Cообщения с меткой

кабачковая икра без стерилизации - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Тонкая_Рябинка

Кабачковая икра без стерилизации

Среда, 17 Сентября 2025 г. 18:57 (ссылка)



 



7357095_kabachkovaya_ikra_bez_sterilizacii876859 (607x404, 53Kb)





Рецепт икры из кабачков, которую можно заготовить на зиму без дальнейшей стерилизации банок. Я чаще всего готовлю именно так, потому что это проще и быстрее. 


Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кабачковую икру без стерилизации. Вес овощей указан уже в нарезанном и очищенном виде. Кабачки выбирайте молодые, с тонкой кожурой и нежными семенами, либо предварительно очистите кабачок от кожуры и семян. По желанию для вкуса можно на этапе приготовления добавить лавровый лист, сушеный базилик или чеснок. По вкусу получается классическая кабачковая икра. Нежная, умеренно густая и ароматная. Она отлично подойдет для бутербродов из ржаного хлеба или как дополнение к основному блюду.


 


Время приготовления: 2 ч.


Количество порций: 2


 





Ингредиенты:





  • Кабачки — 900 Грамм


  • Лук репчатый — 120 Грамм


  • Масло растительное — 50 Миллилитр


  • Морковь — 150 Грамм


  • Томатная паста — 120 Грамм


  • Соль — 10 Грамм


  • Сахар — 30 Грамм


  • Уксус столовый 9% — 1 Ст. ложка


  • Перец черный молотый — 1/2 чайная ложка


  • Вода — 50 Миллилитр






Приготовление:





  1. Подготовьте все ингредиенты. Все овощи помойте, обсушите.


  2. Кабачок нарежьте кружочками, затем каждый разрежьте на 2-4 части. Переложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном.


  3. Морковь очистите, нарежьте произвольно, но не сильно крупно. Добавьте к кабачку.


  4. Репчатый лук нарежьте полукольцами и переложите к остальным овощам.


  5. Влейте воду и доведите до кипения. Тушите около 30 минут под крышкой до мягкости овощей. После жидкость можно слить с овощей, так икра получится гуще.


  6. Измельчите овощи погружным блендером.


  7. Добавьте растительное масло, соль, сахар и черный молотый перец. Все перемешайте и варите еще 45 минут на умеренном огне. Периодически помешивайте, чтобы ко дну ничего не прилипало.


  8. После добавьте томатную пасту и укус.


  9. Перемешайте, готовьте еще 15 минут.


  10. После разложите горячую кабачковую икру по чистым стерилизованным банкам.


  11. Банки герметично закрутите, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в прохладное место на хранение.


  12. Кабачковая икра без стерилизации готова!






источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кабачковая икра без стерилизации - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda