зразы картофельные - Самое интересное в блогах

tvorcheskaya

Зразы картофельные

Пятница, 15 Марта 2024 г. 08:38 (ссылка)

Зразы картофельные

Ингредиенты на 4 порции
Картофель 500 г
Масло сливочное 50 г
Лук репчатый 1 головка
Яйцо куриное 3 штуки
Соль по вкусу

Приготовление:

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и размять в пюре. В полученную картофельную массу
добавить сливочного масла и 1 яйцо. Мелко порубить лук, обжарить, смешать с 2 рублеными, сваренными
вкрутую яйцами. Из картофельного пюре слепить лепешку и положить на нее начинку из лука и яиц. Сложить
лепешку пополам и сделать из нее котлетку. Зразу обвалять в сухариках и обжарить на растительном масле.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
zrazy-kartofelnye-s-myasom_1634712139_9_max (700x496, 81Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Как приготовить зразы картофельные с фаршем

Четверг, 14 Сентября 2023 г. 09:48 (ссылка)

Р·СЂР°Р·С‹ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ СЃ С„Р°СЂС€РµРј 1 (700x466, 301Kb)

Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. Если верить «Хроникам славного королевства Польши», зразы очень любил польский король Владислав Ягелло.

По одной из версий, авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — неизвестно, но картофельные зразы с мясным фаршем прочно обосновались в нашем меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ ОСНОВЫ

12 средних картофелин

2 яйца

1 луковица

5 ст. л. муки

1 лавровый лист

1 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

500 г мясного фарша

1 луковица

соль и перец по вкусу

Зразы картофельные с фаршем