Ингредиенты: 

Для фарша: 

• 
  Куриное филе 3 шт. 


• 
  Отруби 30 г 


• 
  Лук 2 головки 


• 
  Кефир обезжиренный 50 мл 


• 
  Перец, соль, приправы 

Для начинки:

• 
  Яйца 4 шт. 


• 
  Шампиньоны 250 г 


• 
  Приправа для грибов 

Приготовление: 

1. 
   Фарш: Филе прокручиваем, режем лук добавляем в фарш, так же добавляем соль, перец, кефир и отруби. Мешаем пока не получится однородная масса. 


2. 
   Яйца сварить вкрутую, нарезать, смешать из нарезанными и обжаренными грибами, посыпать приправой для грибов и перемешать.


3. 
   Формируем первую лепешку из фарша, укладываем на неё начинку из яиц и грибов.


4. 
   Сформируем вторую лепёшку из фарша и накроем ею начинку. Аккуратно соединим лепёшки из фарша между собой так, чтобы начинка осталась внутри. Придадим заготовке овальную форму и обваляем в сухарях со всех сторон. Таким же образом сформируем зразы из оставшегося фарша и начинки.


5. 
   Выложим зразы на сковороду с разогретым растительным маслом.


6. 
   Обжарим зразы с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

источник