Сахарный диабет – это диагноз, который традиционно сопровождается длинным списком пищевых ограничений. Многие люди, услышав его от врача, ощущают, что дверь в мир гастрономических радостей захлопнулась навсегда.

Строгие «можно» и «нельзя» становятся фоном повседневности, а чувство вины – частым спутником за столом. Но что, если многие из этих запретов – не более чем устаревшие мифы, кочующие из учебника в учебник и из уст в уста?

Современная диетология совершила настоящий прорыв в понимании того, как те или иные продукты влияют на организм человека с диабетом. Оказалось, что ключевой принцип – не в жестком исключении, а в грамотном включении и осознанном подходе.

Израильский диетолог бросает вызов устоявшимся стереотипам, предлагая пересмотреть отношение к целому ряду продуктов, незаслуженно попавших в «черный список».

Речь идет не о безрассудстве, а о взвешенном и научно обоснованном расширении рациона, который может стать не только безопасным, но и вкусным, разнообразным и даже целебным.

Продолжить чтение ....