Грузди почистите, положите в глубокую кастрюлю, залейте подсоленной водой и оставьте на 1 час. Воду слейте. Еще раз залейте грузди подсоленной водой и оставьте на 1 час, слейте воду.
Положите грузди в чистую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она немного прикрывала грибы, и варите 20 мин. (с момента закипания). Затем слейте воду.
Очистите хрен и натрите его или перекрутите.
На дно банки нужно положить зонтик укропа, 1 ст. ложку перетертого хрена. Банку заполнить грибами.
Приготовьте маринад: для этого в воду следует добавь соль, перчик, лавровые листики. Доведите до кипения, снимите с огня, влейте уксус, перемешайте.
Залейте банки с грибами горячим маринадом,закатайте. Когда банки остынут, нужно убрать грибы на хранение в прохладное место.
Листья хрена заготавливают на зиму различными способами, растение с терпким необычным вкусом умеет «будить» аппетит и украшать своим присутствием многие овощные блюда. Острая приправа из листьев хрена и помидоров – вкусная разновидность зеленого соуса. За «жгучесть» отвечают сразу три ингредиента: перец, чеснок, хрен. А помидоры дают сочность, создают приятную структуру, «гасят» чрезмерную остроту.
Вкуснейший рассольник на зиму с перловкой: как просто приготовить эту заготовку
Если вы любите делать запасы на зиму, предлагаем вам отличный вариант закрутки - рассольник с перловкой. Заготовка делается из свежих овощей, а вот зимой такая баночка значительно сэкономит ваше время на кухне- открыл, добавил в бульон - и все.
Ну а на счет вкуса не сомневайтесь, он отличный, ведь закатываем мы баночки с любовью. Вот, кстати, и рецепт этой заготовки:
mega-san
