На вид эти десерты напоминают мороженое, но при первом укусе вы обнаружите, что это настоящие пирожные с невероятно нежным муссом. Если вы любите сладкие и утонченные десерты, этот рецепт точно вас порадует. Вафельные стаканчики, заполненные двумя видами мусса — ягодным и шоколадным, — создадут идеальное сочетание текстур и вкусов, которое понравится всем без исключения. Словно из кондитерской, эти десерты подарят вам истинное удовольствие.
Ингредиенты:
Для ягодного мусса: Жирные сливки — 300 мл
Сахар — 100 г
Желатин (листовой) — 4 листа
Ягодное пюре (чёрная смородина) — 200 г
Для шоколадного мусса: Жирные сливки — 300 мл
Молочный шоколад — 200 г
Сахар — 50 г
Желатин (листовой) — 4 листа
Ореховая паста (по желанию) — 50 г
Для начинки:
Замороженная черника — 200 г
Сахар — 50 г
Крахмал — 1 ст. л.
Для изоляции вафельных стаканчиков: Темный шоколад (70%) — 100 г
Какао-масло или растительное масло — 50 г
Leovik10
