Фундук — 100 Грамм

Соль гималайская — 1/4 Чайная ложка

Кумин — 1/4 Чайная ложка

Семечки подсолнуха — 1 Ст. ложка (ядра)

Кунжут — 1 Ст. ложка

Паприка — 1/2 Чайная ложка

Тимьян молотый — 1/4 Чайная ложка

Корианд молотый — 1/4 Чайная ложка

Перец черный молотый — 3 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Фундук, кунжут и ядра семян подсолнечника поджарьте на сковороде в течение 1-2 минут.


2. 
   Пересыпьте их в чашу измельчителя и пробейте до крошки. Допустимы кусочки орехов и семечек, но не крупные.


3. 
   Всыпьте гималайскую соль, молотую паприку, молотый кориандр.


4. 
   Добавьте кумин, молотый тимьян и молотый черный перец. Измельчите все в течение 3-4 минут, но не перестарайтесь, чтобы масса не получилась маслянистой.


5. 
   Выложите дукку в глубокую пиалу, миску и еще раз перемешайте.


6. 
   Подайте пряную смесь к столу с оливковым маслом и свежей выпечкой.