Рецепт приготовления: Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки – довольно популярное мясное блюдо, которое готовится из фарша. Его можно подавать вместе со спагетти или с любым гарниром. Такие мясные фрикадельки в томатном соусе будут очень сытным и вкусным блюдом, которое вы легко сможете приготовить в домашних условиях.

Фрикадельки в томатном соусе: ингредиенты

Для приготовления фрикаделек вам понадобятся:

• 
  1 кг говяжьего фарша;


• 
  2 яйца;


• 
  1 стакан панировочных сухарей;


• 
  ½ стакана пармезана;


• 
  1 луковица;


• 
  соль, перец;


• 
  итальянские травы;


• 
  1 ч. л. чесночного порошка.

Чтобы приготовить томатный соус, необходимы следующие ингредиенты:

• 
  ½ стакана оливкового масла;


• 
  1 лук;


• 
  2 ч. л. чесночного порошка;


• 
  6 ст. л. томатной пасты;


• 
  3 стакана измельчённых консервированных помидоров;


• 
  2 ч. л. соли;


• 
  ½ ч. л. перца.

Фрикадельки в томатном соусе: этапы приготовления

На средний огонь поставьте сковороду. Разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный лук и 2 ч. л. чесночного порошка. Прожарьте, пока лук не станет золотистым.

Добавьте томатную пасту и готовьте 1 мин. Вмешайте измельченные помидоры, соль и перец. Тушите в течение 30 мин., периодически помешивая.

Разогрейте духовку до 180°С.

В большой миске смешайте фарш, яйца, чеснок, панировочные сухари, пармезан, нарезанный лук, соль, перец, итальянские травы. Все хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и переложите на противень.

Запекайте фрикадельки 10-15 мин., а потом переверните их на другую сторону и готовьте еще пару минут.

Переложите фрикадельки к томатному соусу в сковородку и варите с закрытой крышкой на слабом огне на протяжении 90 мин.