вишневый соус чатни - Самое интересное в блогах

Тонкая_Рябинка

Вишнёвый соус чатни к мясу и бутербродам

Суббота, 19 Июля 2025 г. 17:17 (ссылка)

Этот кисло-сладкий соус с ароматами пряностей можно подать к курице, индейке и свинине, а также использовать для бургеров, сэндвичей и брускетт.

Время приготовления

Общее - 50 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 6

Вишня - 350 г (вес без косточек)

Крупная фиолетовая луковица - 1 штука

Яблочный уксус - 240 мл

Коричневый сахар - 90 г

Изюм - 70 г

Свежий тёртый имбирь - 1 ст. ложка

Семена жёлтой горчицы - 2 ч. ложки

Палочка корицы - 1 штука

Гвоздика - 3 штуки

Молотый кардамон - ⅛ ч. ложки

Молотый мускатный орех - ⅛ ч. ложки

Соль - 1 щепотка

1․ Удалите из вишни косточки. Лук мелко нарежьте.

2․ Сложите все необходимые ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения.

3․ Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой. Варите, помешивая, 30 минут.

4․ Снимите крышку и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.

5․ Удалите палочку корицы и гвоздику. Если хотите, закатайте соус в стерилизованные банки на зиму.

Метки: рецепт азиатская кухня индийская кухня закуска соус соус чатни вишневый вишневый соус чатни вишневый соус чатни к мясу и бутербродам