Ингредиенты:

• 
  2 кг клубники 


• 
  1,5 кг сахара 


• 
  2 лимона


• 
  25 листиков свежей мяты


• 
  25 листиков базилика

Приготовление: 

1. 
   Подготовленные ягоды (промытые, обсушенные и без хвостиков) поместите в глубокую миску и засыпьте сахаром. 


2. 
   Оставьте на несколько часов, чтобы клубника пустила сок. 


3. 
   Поставьте миску на умеренный огонь и варите после закипания 5 минут.


4. 
   Затем добавьте вымытые листочки мяты и базилика, варите еще 5 минут. 


5. 
   Добавьте в варенье нарезанную мелко мякоть лимона и предварительно натертую цедру. 


6. 
   После этого варите варенье на слабом огне около 15 минут. 


7. 
   Снимите с огня и оставьте на 8–10 часов.


8. 
   Второй этап варки. Поставьте миску на огонь, варите 5 минут после закипания, затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

источник