Ингредиенты:

• 
  Тыква — 1 кг 


• 
  Лимон — 100 г 


• 
  Сахар — 800 г 


• 
  Корица — 1 ч. л. 


• 
  Вода — 200 мл

Приготовление:

1. Тыкву помойте, очистите от кожуры и сердцевины. Лимон помойте и обсушите. Подготовьте посуду для варки варенья. Она должна быть с толстым дном и стенками. Простерилизуйте посуду для хранения варенья. Лучше выбирать небольшие баночки. 

2. Тыквенную мякоть нарежьте небольшими кусочками по 1 см. Лимон нарежьте небольшими дольками вместе с кожурой. Смешайте тыкву, лимон и сахар. Оставьте на 3 часа.

3. Добавьте к сахарно-тыквенной смеси воду, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Полностью остудите в течение 3 часов. Снова доведите до кипения и варите 3 минуты. Полностью остудите варенье в течение 3 часов. Еще раз доведите варенье до кипения и варите 5 минут. Добавьте корицу и хорошо перемешайте.

4. Законсервируйте варенье. Разложите горячее варенье по стерилизованным баночкам. Герметично закройте крышками. Подавайте варенье к чаю или добавляйте к выпечке.

Приятного аппетита!

источник