Приготовление
1․ Хлеб на 10 минут замочите в молоке, после слегка отожмите.
2․ Говядину, курицу и хлеб пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите. Чтобы убедиться, что соли и перца достаточно, скатайте маленький шарик из фарша, обжарьте и попробуйте.
3․ Смажьте руки маслом. Возьмите часть фарша, слегка отбейте, перебрасывая из руки в руку, и сформируйте округлый биточек.
4․ Таким же образом сделайте заготовки из всего фарша.
5․ Выложите биточки в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут.
6․ Морковь натрите на крупной тёрке. Лук и помидоры измельчите ножом. Зелень нарубите. В сезон можно использовать свежие помидоры.
7․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
8. Добавьте томаты вместе с соком, горячую воду, зелень, соль и перец. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Дополните соус своими любимыми приправами, если хотите.
9․ Залейте биточки получившимся соусом и запекайте ещё 15–20 минут.
Рыжая_ЛисаСоня
