ЭЛЕШ с курицей и картофелем на хрустящем тесте

Ингредиенты:

🔸 Тесто:
2 яйца
5 ст. л. сметаны
5 ст. л. подсолнечного масла
5 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. воды
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
Мука — сколько возьмёт тесто

🔸 Начинка:
4 куриных бедра или филе
6–7 картофелин
2 луковицы
Соль, перец по вкусу
Сливочное масло — по ½ ч. л. в каждый элеш
Приготовление:

1️⃣ Смешайте оба вида масла, яйца, воду, сметану, соль и сахар. Введите муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто, дайте отдохнуть.
2️⃣ Нарежьте мясо, картофель и лук, приправьте.
3️⃣ Сформируйте лепёшки, выложите начинку, добавьте кусочек масла, защипите края.
4️⃣ Выпекайте при 180°C около 50 минут до румяности.
5️⃣ Готовые элеши смажьте маслом для блеска.

Готовлю пирожки только по этому рeцепту! 😋
Элеш с курицей и картошкой

Нам понадобится для теста:
- Вода холодная - 60гр.,
- Сахар - 1ст.л .,
- Соль - 1ч.л ( по вкусу) .,
- Сметана - 150гр.,
- Сливочное масло - 60гр.,
- Яйцо СО - 1шт.,
- Мука - 350-550 ( зависит от муки, добавляем столько, чтобы тесто получилось мягкое и эластичное . )
- По желанию можно добавить - разрыхлитель или соду.

Для начинки понадобится :
- Филе бедра - 600гр.,
- Картофель - 600гр.,
- Лук репчатый - 250гр.,
- Соль - 15гр.,
- Перец - по вкусу.,
- Сливочное масло - 100гр.,
Дополнительно:
- Желток + молоко - для смазывания (не обязательно).,